# Cookies au chocolat

Des cookies au chocolat sans gluten et sans sucres raffinés, parfaits après les règles pour refaire le plein de fer, de protéines, de fibres, de magnésium et de zinc.

- Servings: 4 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 150 g lentilles cuites et rincées
- 1 œuf
- 3 càs cacao amer
- 2 càs sirop de yacon, datte ou d'érable
- 70 g poudre d'amande
- 0.5 càc bicarbonate de sodium
- quelques gouttes vinaigre de cidre ou jus de citron
- chocolat noir 85 % haché grossièrement

## Instructions

1. Mixer les lentilles avec l'œuf et le sirop.
2. Ajouter les ingrédients secs et mélanger à la cuillère.
3. Incorporer les morceaux de chocolat noir, en gardant la moitié pour le dessus.
4. Former des cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfourner à 180°C pendant 25 minutes.
6. Laisser tiédir avant de déguster.

## Equipment

- robot mixeur
- cuillère
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
- four

## Tips

- Les lentilles corail sont encore meilleures pour cette recette.
- Pour améliorer l'absorption du fer, accompagner les cookies d'une source en vitamine C.
- Laisser la moitié du chocolat haché pour en ajouter sur le dessus des cookies avant la cuisson.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdQRGW8U/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4e82b6a9-0a20-4d5d-b598-50205d2cc1a0
- Extracted: 2025-08-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt