# Macarons Económicos

Receta de macarons económicos hechos con harina de trigo en lugar de harina de almendras.

- Servings: 12 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 3 claras de huevo
- 100 gr azúcar común
- 105 gr harina de trigo para reposteria 0000
- 105 gr azúcar impalpable o glas
- 1 colorante en gel
- 100 gr chocolate amargo
- 100 gr crema de leche
- 100 gr chocolate blanco
- 75 cc crema de leche
- 0.5 ralladura de limón
- 1 colorante rojo

## Instructions

1. Separar las yemas de las claras.
2. Agregar azúcar a las claras y batir hasta que se disuelvan los granos.
3. Tamizar harina de trigo y azúcar impalpable.
4. Agregar la mezcla tamizada a las claras batidas con movimientos envolventes.
5. Agregar colorante (opcional).
6. Colocar la mezcla en una manga pastelera y formar círculos en una placa con papel antiadherente.
7. Si hay algún piquito levantado, bajarlo con el dedo mojado.
8. Hornear a 160 grados por 14 minutos.
9. Para el relleno de ganache clásico, derretir chocolate amargo con crema de leche y dejar enfriar.
10. Para el relleno de ganache de chocolate blanco, derretir chocolate blanco con crema de leche, agregar colorante rojo y ralladura de limón.
11. Una vez frías, rellenar las tapas de macarons con ganache.
12. Unir las tapas.

## Equipment

- bowl
- whisk
- hand mixer
- sifter
- spatula
- pastry bag
- baking sheet
- oven
- grater

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdLLbJTA/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4e7b05cf-79a6-4c04-82cb-7e1ec49dab59
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt