# اللفت المحشي بصوص الطحينة

وصفة اللفت المحشي مع صوص الطحينية اللذيذة تستحق التجربة.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 10 حبة لفت
- 1.5 كوب أرز مصري
- 1.5 وقية لحمة مفرومة غنم بلدي
- ملح
- فلفل أسود
- هيل مطحون
- قرفة مطحونة
- كركم
- 1 كوب طحينية
- 2 كوب ماء سلق اللفت
- 4 ليمون
- ماجي
- زيت نباتي

## Instructions

1. يتم تحضير حشوة الأرز واللحمة المفرومة.
2. تحشى حبات اللفت بالنصف بخليط الأرز واللحمة.
3. تقلى حبات اللفت المحشية في زيت غزير حتى تتحمر قليلاً.
4. بعد القلي، تسلق حبات اللفت في ماء مع إضافة ماجي حتى تستوي وتطرى القشرة وينفش الأرز.
5. يتم قلي لب اللفت المستخرج مع قليل من الزيت النباتي.
6. يضاف القليل من صوص الطحينية إلى لب اللفت المقلي ويغلى قليلاً ثم يوضع في قاع الصينية.
7. يرتب اللفت المحشي والمقلي فوق لب اللفت في الصينية.
8. يصب باقي صوص الطحينية فوق حبات اللفت حتى تغمرها إلى المنتصف.
9. توضع الصينية في الفرن مغطاة بورق الألمنيوم لمدة ربع ساعة.
10. بعد ربع ساعة، ترفع ورقة الألمنيوم ويحمر وجه الصينية.

## Equipment

- صينية خبز
- قدر
- خلاط
- ملعقة سكب
- سكين

## Tips

- احشِ حبات اللفت حتى المنتصف فقط.
- يمكن زيادة ماء سلق اللفت للحصول على القوام المطلوب لصوص الطحينية.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CqpPP1NuE_B/?igsh=ajZ1eGl5bzA5ampx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4e5d050a-752f-489e-aab5-a02616aa592c
- Extracted: 2025-11-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt