# Croqueta de yema

Receta de croqueta de yema frita servida sobre papas fritas y ribeye.

- Servings: 1 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 3 huevos
- 1 taza pan molido
- 1 cucharada polvitos mágicos (ajo y cebolla en polvo en partes iguales)
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca orégano
- 1 pizca perejil seco
- 1 cucharada queso parmesano rallado
- 1 porción papas fritas
- 1 porción ribeye

## Instructions

1. Separar las yemas de las claras de 3 huevos.
2. En un recipiente, mezclar pan molido, polvitos mágicos, sal, pimienta, orégano, perejil y queso parmesano rallado.
3. Hacer pequeños huecos en la mezcla de pan molido y colocar las yemas.
4. Cubrir las yemas con la mezcla de pan molido.
5. Congelar por dos horas.
6. Descongelar las yemas y freírlas en aceite caliente por 30 segundos.
7. Servir sobre una cama de papas fritas, un ribye en termino medio y la yema frita.

## Equipment

- bowl
- measuring spoon
- baking dish
- tongs
- frying pan
- fork
- plate

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGRf_wIP821/?igsh=MTZ0aTZ6azR6Ymdmbg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4e4cd425-4ce7-48d4-875f-81f634e93d85
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt