# صينية التشيلي تشيز فرايز

طبق يلمع على سفرة رمضان ببطاطا مقرمشة ولحم متسبك بطعم غني ومستحيل توقف عند صحن واحد.

- Servings: 2 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Appetizer
- Language: ar

## Ingredients

- بطاطا كرينكل
- 200 جرام لحم مفروم
- 400 جرام بصل
- 20 جرام ثوم مفروم
- حسب الرغبة ملح
- 1 م ص كمون
- 1 م ص فلفل اسود
- 1 م ك كاتشب
- 1 م ص خردل
- 1 م ك معجون طماطم
- 2 م ك زيت
- 0.5 كوب ماء
- 150 جرام جبن شيدر
- بصل اخضر مقطع
- مايونيز حار او عادي

## Instructions

1. في مقلاة، أضف الزيت واللحم المفروم وقلبه.
2. اترك اللحم حتى تنشف السوائل تمامًا.
3. أضف الثوم والبصل وقلب لمدة ثلاث دقائق.
4. أضف الكاتشب والخردل ومعجون الطماطم.
5. أضف البهارات (فلفل اسود وكمون) والملح ثم الماء.
6. اترك اللحم يتسبك ويتشرب كل النكهات.
7. اقلي البطاطا الكرلينج لمدة خمس دقائق حتى تتحمر.
8. في صحن فرن، رص البطاطا المقلية ثم أضف طبقة من اللحم.
9. أضف جبن شيدر مبشور، ثم طبقة أخرى من اللحم والجبن.
10. رش قليل من الماء على الجبن ليذوب بشكل أفضل.
11. أدخل الصينية الفرن لمدة عشر دقائق فقط حتى تتحمر.
12. زين الطبق بالبصل الأخضر المقطع والمايونيز (حار أو عادي) وقدمه.

## Equipment

- مقلاة
- صينية فرن
- فرن

## Tips

- للحصول على أفضل نكهة، اترك اللحم يتسبك ويتشرب كل النكهات.
- يمكن إضافة الهالبينو لمذاق مختلف.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVawv9XjS3T/?igsh=bTlnOTkxaDFwcHk5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4e4ab46b-c4df-405c-9373-c8034a58961a
- Extracted: 2026-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt