# Croquetas de Pollo

Receta de croquetas cremosas de pollo y jamón, fáciles de preparar y muy ricas.

- Servings: 40 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 350 gr pollo picado
- 1 cebolla grande
- 50 gr jamón a taquitos
- 150 gr mantequilla sin sal
- 150 gr harina de trigo
- 1 litro leche a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas sal
- 1 cucharadita nuez moscada
- 0 aceite de girasol
- 0 pan rallado ajo y perejil
- 0 harina para rebozar
- 0 huevo batido

## Instructions

1. Derretir mantequilla sin sal en una sartén.
2. Añadir la cebolla picada y pocharla.
3. Agregar harina poco a poco, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Incorporar sal y nuez moscada. Cocinar un minuto.
5. Agregar leche a temperatura ambiente poco a poco, mezclando hasta obtener una bechamel.
6. Añadir jamón y pollo picado a la bechamel.
7. Una vez que la masa se despegue de la sartén, verterla en un recipiente y dejar enfriar tapado con papel film durante un día.
8. Formar las croquetas con las manos ligeramente aceitosas.
9. Rebozar las croquetas en harina, huevo batido y pan rallado con ajo y perejil.
10. Freír las croquetas a fuego fuerte, reduciendo la temperatura para evitar que revienten.

## Equipment

- sartén
- cuchara de madera
- recipiente
- papel film
- cuchara
- aceite

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd8fTyVw/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4e427387-ef24-448f-bac6-7a3d3b3b2103
- Extracted: 2025-03-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt