# Sostel (Sosis Telur)

Resep sostel (sosis telur) yang mudah dibuat dan cocok untuk ide jualan.

- Total time: 8 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 10 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung aci/tapioka
- 350 ml air
- 3 butir telur ayam
- 50 gr wortel
- 2 daun daun bawang
- 1 saset kaldu ayam bubuk
- 0.5 sdt garam
- 5 pcs sosis panjang
- 1 butir telur ayam
- 0.25 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdm tepung aci/tapioka
- 50 ml air

## Instructions

1. Siapkan 10 sendok makan tepung terigu dan campur dengan 3 sendok makan tepung aci atau tepung tapioka.
2. Tambahkan 350 ml air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tepung terigu benar-benar halus dan tidak menggumpal.
3. Masukkan 3 butir telur ayam, kocok hingga tercampur rata.
4. Tambahkan 50 gr wortel parut, 2 daun bawang iris tipis, 1 saset kaldu ayam bubuk, dan 1/2 sendok teh garam. Aduk rata.
5. Siapkan 5 pcs sosis panjang 16 cm, kupas plastiknya, dan potong masing-masing menjadi 4 bagian sama rata.
6. Siapkan plastik es lilin ukuran 3x20 cm. Ikat ujung plastik agar bentuk sostel bagus.
7. Masukkan potongan sosis ke dalam plastik, lalu tuang adonan telur hingga penuh.
8. Ikat plastik dan potong ujungnya agar rapi. Panaskan air dalam panci, lalu masukkan sostel.
9. Aduk sostel agar tercampur rata dan tidak ada adonan yang menggumpal di bawah. Rebus kurang lebih selama 10 menit sampai matang.
10. Setelah direbus, angkat sostel dan tiriskan. Biarkan dingin.
11. Siapkan bahan celupan: 1 butir telur, 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk, 2 sendok makan tepung aci/tapioka, dan 50 ml air. Aduk rata.
12. Celupkan sostel ke dalam bahan celupan, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung besar hingga berwarna kuning keemasan.

## Equipment

- panci
- wajan
- pisau
- penggaris
- tusuk sate
- plastik
- corong

## Source

- Original video: https://youtu.be/q35M6s36s_c?si=dHe4oUsql6st4BHY
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4e38b868-b8a4-4e68-b070-807b1ff93dd1
- Extracted: 2025-04-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt