# Spaghetti Primavera

Deliziosi spaghetti primavera conditi con un pesto di spinaci e mandorle tostate.

- Servings: 2 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 220 g spaghetti
- 200 g asparagi
- 150 g piselli freschi
- 80 g spinacino
- 25 g mandorle tostate
- 1 spicchio d'aglio
- 0 olio evo
- 0 sale
- 0 pepe

## Instructions

1. Pulisci gli asparagi dalla parte dura e tagliali a rondelle.
2. Pulisci i piselli.
3. Scalda una padella, aggiungi un filo d'olio e uno spicchio d'aglio, fai sprigionare il suo profumo.
4. Aggiungi gli asparagi e i piselli.
5. Condisci con sale e pepe.
6. Fai rosolare per due minuti, aggiungendo un po' d'acqua di cottura.
7. Nel frattempo cuoci gli spaghetti.
8. Prepara il pesto: nel frullatore, unisci le mandorle tostate, lo spinacino fresco, sale, olio extra vergine di oliva e frulla.
9. Togli l'aglio dalla padella.
10. Scola la pasta e aggiungila nella padella.
11. Spegni la fiamma e aggiungi il pesto di spinaci.
12. Mescola bene.
13. Impiatta e decora con foglie di spinacino fresco.

## Equipment

- coltello
- padella
- frullatore a immersione
- pentola

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DH38esRiq4f/?igsh=MWRidmVjdWR5a25nZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4e2ef8c1-c7d2-4193-8f1d-028a0870fcef
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt