# Sunomono (Ensalada Japonesa de Pepino)

Esta ensalada de pepino japonesa, llamada Sunomono, es ligera, fácil y adictiva.

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 pepinos pequeños
- 1 cda sal
- 1 cda salsa de soja
- 3 cda vinagre de arroz o de vino blanco
- 1 cda aceite de sésamo (sirve oliva)
- 1 cda azúcar (opcional)
- 0 semillas de sésamo
- 0 semillas de sésamo negro

## Instructions

1. Pela y corta los pepinos lo más fino posible.
2. Añade la sal y masajea.
3. Deja reposar durante 30 minutos.
4. Lava y escurre los pepinos.
5. Prepara el aliño mezclando la salsa de soja, el vinagre, el aceite y el azúcar (opcional).
6. Añade el aliño a los pepinos.
7. Espolvorea con semillas de sésamo y sésamo negro.

## Equipment

- pelador
- cuchillo o mandolina
- colador
- bol

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFdi65ezj0x/?igsh=MXNyemNvZmIzdG5wbg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4df4afae-0fb2-42f3-95bb-8c31fc1f9bd1
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt