# Radieschenbutter

Ein wunderbarer Brotaufstrich zum Abendessen oder als Grillbeilage aufs Röstbrot.

- Cuisine: Other
- Category: Sauce & Condiment
- Language: de

## Ingredients

- 1 Bund Radieschen
- frischer Schnittlauch
- 175 g weiche Butter
- 1 EL Zitronensaft
- 1.5 TL grobes Meersalz
- 1 Prise Pfeffer

## Instructions

1. Die Radieschen gründlich waschen und die Endstücke abschneiden.
2. Die Radieschen mit einer Küchenreibe feinraspeln.
3. Salzen, um die Feuchtigkeit zu entziehen.
4. Den Schnittlauch in kleine Ringe schneiden.
5. Die weiche Butter mit den geraspelten Radieschen in eine Schüssel geben.
6. Den Zitronensaft, Schnittlauch, das grobe Meersalz und den frisch gemahlenen Pfeffer hinzugeben.
7. Alle Zutaten am besten mit einem Handrührgerät zu einer glatten und gleichmäßigen Masse rühren.
8. Die Radieschenbutter in eine Schale oder ein verschließbares Glas füllen.

## Equipment

- Küchenreibe
- Handrührgerät
- Schüssel
- Schale
- verschließbares Glas

## Tips

- Wichtig ist, dass die Radieschen vorher gut ausgedrückt werden und somit nicht zuviel Feuchtigkeit vorhanden ist.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?ref=saved&v=9785694634884772&locale=de_DE
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4deea1bd-1d63-4bdb-b456-f29ca371c7fc
- Extracted: 2026-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt