# White Coconut Chutney

यह साउथ इंडिया का स्पेशल वाइट वाला कोकोनट चटनी है, जो इडली, डोसा, मेंदू वड़ा, उत्तपम, अप्पम और पाँव के साथ खा सकते हैं।

- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 50 g Madras Onions
- 2 चम्मच भुनेला चना
- 1 चम्मच भुनेला मूंगफली
- 2 मिर्ची
- अदरक
- 1 कप छिलका निकला हुआ नारियल
- नमक
- 0.5 कप पानी
- 2 चम्मच तेल
- 1 चम्मच कटा हुआ प्याज
- 1 चम्मच सरसों
- सूखा लाल मिर्च
- कड़ी पत्ता

## Instructions

1. सबसे पहले मद्रस प्याज़ को एक मिक्सर जार में डालें।
2. फिर 2 चम्मच भुनेला चना डालें।
3. 1 चम्मच भुनेला मूंगफली डालें।
4. 2 हरी मिर्च और थोड़ा अदरक डालें।
5. 1 कप छिलका निकला हुआ टुकड़ा टुकड़ा नारियल डालें।
6. स्वाद अनुसार नमक डालें।
7. आधा कप पानी डालें।
8. इसे अच्छे से ब्लेंड करके दरदरा पेस्ट बना लें।
9. अगर चटनी गाढ़ा लगता है, तो थोड़ा पानी मिला सकते है।
10. तड़के के लिए, एक छोटे पैन में 2 चम्मच तेल गरम करें।
11. गरमा गरम तेल में 1 चम्मच कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
12. फिर 1 चम्मच सरसों डालें।
13. सूखा लाल मिर्च टुकड़ा करके डालें और बहुत सारा कड़ी पत्ता डालें।
14. इसे अच्छे से मिक्स करके गरम गरम चटनी में डालें।
15. अच्छे से मिक्स करें।

## Equipment

- mixer grinder
- stove
- frying pan
- bowl

## Tips

- अगर चटनी गाढ़ा लगता है, तो थोड़ा पानी मिला सकते है।
- चटनी को थोड़ा दरदरा रखने का।
- बहुत लोग धनिया भी डालते हैं।

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/9_OD04tb2p0?si=8xxff1tY8MfAxdBW
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4ded39e2-4f83-48d5-9d1e-6699ddbe635d
- Extracted: 2025-08-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt