# Salmón a la crema

Receta de salmón a la crema con verduras.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kilo salmón
- 4 dientes de ajo
- 100 gramos mantequilla sin sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 cucharadita sal
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 100 gramos champiñones
- 3 dientes de ajo triturados
- 100 gramos tomates cherry
- 50 gramos tomates secos
- 100 gramos hojas de espinaca
- 200 mililitros crema de leche fresca
- 100 gramos queso parmesano rallado
- 2 rodajas finas de limón

## Instructions

1. Comienza cortando un kilo de salmón. Haz cortes superficiales, corta en diagonal y luego en diagonal inversa y corta en tiras.
2. Machaca cuatro dientes de ajo.
3. Retira el ajo machacado con una espátula y colócalo en un bol pequeño con 100 gramos de mantequilla sin sal.
4. Sazona con una pizca de pimienta negra, una cucharadita de sal.
5. Extiende la mantequilla sobre todo el salmón.
6. En una sartén a fuego medio, agrega un chorrito de aceite de oliva, añade las tiras de salmón.
7. Agrega una cebolla mediana cortada en tiras.
8. Añade 100 gramos de champiñones cortados en tiras, tres dientes de ajo triturados.
9. Añade 100 gramos de tomates cherry, 50 gramos de tomates secos cortados en tiras, 100 gramos de hojas de espinaca.
10. Añade 200 mililitros de crema de leche fresca, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra.
11. Añade 100 gramos de queso parmesano rallado y rodajas finas de limón.
12. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.

## Equipment

- cuchillo
- rodillo
- espatula
- bol
- sarten

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DDRogMxyJUa/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4dca4269-c8dc-46b0-9080-1fc692b44555
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt