# Leche Frita

Una receta de leche frita como la de tu abuela que es puro vicio.

- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 80 g maicena
- 1 vaso leche
- 750 ml leche
- 3 huevos
- 100 g azúcar glas
- 1 rama de canela
- piel de limón
- esencia de vainilla
- 40 g mantequilla
- harina
- huevo
- azúcar
- canela

## Instructions

1. En un cazo, echamos la leche, canela, un chorrito de esencia de vainilla, un poquito de piel de limón y un trocito de mantequilla.
2. Mientras tanto, mezclamos la maicena con leche fría y hacemos un colacao.
3. A tres yemas le echamos el azúcar glas y lo integramos todo muy, muy bien.
4. Cuando lo tengáis así, le añadimos la leche maicenizada.
5. Mezclamos todo muy bien en el bol más chiquitito que tengáis.
6. Antes de que rompa a hervir, apagamos el fuego, pescamos las cosas y ahora con esto apagado echamos la otra mezcla pa' dentro.
7. Toca dejarse el brazo hasta que espese o hasta que se te rompa el hombro.
8. Veréis cómo por arte de Harry Potter, aparece esta crema maravillosa.
9. Lo pasamos a un bol enmantequillado.
10. Dejamos que se enfríe y le ponemos un film transparente a piel y a la nevera de un día para otro.
11. Pasado el tiempo, lo cortamos por aquí y luego por aquí.
12. Cogemos nuestros cuadraditos de cielo y lo pasamos por harina y de cholón a huevo batido.
13. Esto se va de cabeza a aceite caliente.
14. Cuando estén así de doraditos, los pasamos a un plato con papel absorbente.
15. Los pasamos por una mezcla de azúcar con canela.

## Equipment

- cazo
- vaso
- bol
- batidor de varillas
- film transparente
- fuente
- cuchillo
- plato con papel absorbente

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdxSr1xq/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4db14fb0-1a3d-4443-b536-63a73332e17e
- Extracted: 2025-08-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt