# TTEOKBOKKI Non Piquante

Une version non piquante de Tteokbokki, avec des saucisses et du fromage, rapide à faire.

- Cuisine: Korean
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 130 gr farine de riz gluant
- 110 gr eau chaude
- 1 pincée sel
- 1 cs concentré tomate/poivron
- 2 cs sauce soja salé
- 1 cs sucre
- 1 pincée sel
- 1 ail
- huile
- fond d'eau
- petites saucisses
- 1 verre crème liquide
- mozzarella (bloc)
- graines de sésame
- oignon vert

## Instructions

1. Dans un bol, préparer la pâte avec 130g de farine de riz gluant, 110g d'eau chaude et 1 pincée de sel.
2. Pétrir la pâte pendant 5 minutes.
3. Former des boudins avec la pâte.
4. Plonger les Tteokbokki dans de l'eau chaude.
5. Quand ils remontent à la surface, les plonger dans de l'eau froide.
6. Dans un bol, préparer la sauce avec 1 cuillère à soupe de concentré tomate/poivron, 2 cuillères à soupe de sauce soja salé, 1 cuillère à soupe de sucre et 1 pincée de sel.
7. Dans une poêle, faire revenir un ail pressé dans de l'huile.
8. Ajouter la sauce préparée et un petit fond d'eau.
9. Ajouter des petites saucisses et mélanger.
10. Ajouter un verre de crème liquide et mélanger.
11. Ajouter les Tteokbokki dans la poêle et mélanger.
12. Râper de la mozzarella et l'ajouter sur le mélange.
13. Éteindre le feu et recouvrir la poêle pour faire fondre le fromage.
14. Décorer avec des graines de sésame et de l'oignon vert.

## Equipment

- bol
- couteau
- casserole
- passoire
- spatule en bois
- poêle
- presse-ail
- cuillère

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdUFUxSX/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4d9e3bcb-a554-40a8-894e-8c531fe7d0ae
- Extracted: 2025-06-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt