# Fideos fritos chinos

Esta receta te enseñará a preparar fideos fritos chinos, también conocidos como Chow Mein, al estilo de restaurante.

- Servings: 2 servings
- Cuisine: Chinese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 200 G. contra muslo de pollo
- 150 G. fideos chinos
- 100 G. brotes de soja
- 100 G. col
- 50 G. zanahoria
- 2 tallos cebolleta
- 2 dientes ajo
- 1.5 cucharada salsa de soja ligera
- 0.5 cucharada salsa de soja oscura
- aceite de sésamo
- aceite vegetal
- 0.5 cucharada salsa de soja ligera para marinar el pollo
- pimienta blanca
- salsa de soja oscura para marinar el pollo
- 1 cucharada vino de arroz chino

## Instructions

1. Cortar el pollo en trozos de un bocado.
2. Poner el pollo cortado en un bol.
3. Añadir salsa de soja ligera al pollo.
4. Añadir salsa de soja oscura para el color (opcional).
5. Añadir pimienta blanca al pollo.
6. Añadir un chorrito de vino de arroz chino o jerez seco para el aroma.
7. Remover bien y dejar marinar el pollo en la nevera.
8. En agua hirviendo, poner los fideos.
9. Cuando los fideos empiecen a separarse, sacarlos inmediatamente.
10. En un wok bien caliente, poner aceite vegetal.
11. Añadir el pollo marinado al wok.
12. Saltear el pollo hasta que esté cocinado.
13. Añadir el ajo al pollo y seguir salteando hasta que huela bien.
14. Agregar la col y la zanahoria al wok.
15. Saltear la col y la zanahoria por un minuto.
16. Añadir los fideos y remover.
17. Poner los brotes de soja y la cebolleta.
18. Añadir salsa de soja ligera.
19. Añadir salsa de soja oscura para el color.
20. Poner un toque de aceite de sésamo.
21. Añadir pimienta blanca y continuar salteando.
22. Servir y disfrutar.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- bol de cristal
- palillos chinos
- olla
- wok
- cesta de bambú

## Tips

- Si no quieres añadir salsa de soja oscura para el color, no hace falta.
- Puedes usar jerez seco en lugar de vino de arroz chino para el aroma.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIwe5cdyVG7/?igsh=MThkaHYyd2c4empmaw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4d9ae98a-5535-47c3-be43-f37dfaaf9d35
- Extracted: 2025-07-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt