# Gâteau Magic framboise pistache

Un gâteau qui fait sensation, à la framboise et chantilly à la pistache.

- Total time: 25 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 4 œufs
- 30 g sucre
- 50 g sucre (pour les blancs d’œufs)
- 50 g huile
- 40 ml lait
- 1 c.a.c vanille liquide
- 1 pincée sel
- 100 g farine
- Lait pour imbiber la biscuit
- 30 cl crème liquide entière
- 250 g mascarpone
- 50 g sucre glace
- 1 c.a.s pâte à tartiner pistache ou praliné pistache
- 200 g framboises
- 60 g sucre

## Instructions

1. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
2. Ajouter 30g de sucre aux jaunes d'oeufs, mélanger.
3. Ajouter l’huile, le lait et une pincée de sel, mélanger.
4. Ajouter ensuite la farine.
5. Monter les blancs en neige, verser le sucre (50g) petit à petit.
6. Incorporer délicatement la meringue sur le mélange précédent.
7. Verser sur une plaque sulfurisé et mettre à cuire 25 minutes environ dans un four préchauffé à 160°.
8. Laisser refroidir, couper les bords.
9. Couper 4 bandes (ou plus) de la même taille.
10. Faire cuire les framboises avec le sucre, laisser épaissir.
11. Monter la chantilly mascarpone.
12. Ajouter le sucre et la pâte de pistache à la chantilly mascarpone.
13. Imbiber le biscuit avec du lait.
14. Étaler le confit de framboises sur le biscuit.
15. Étaler la chantilly mascarpone sur le confit de framboises.
16. Procéder au montage comme sur la vidéo.

## Equipment

- four
- plaque sulfurisé

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/25211978698486988
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4d87d1f5-c784-4afa-83d4-75ac9e2307d5
- Extracted: 2026-01-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt