# Sopa fría de espárragos

Una sopa fría de espárragos blanca, fresca y saludable, ideal para los días de calor.

- Category: Appetizer
- Diet: vegetarian
- Language: en

## Ingredients

- 1 bote espárragos blancos
- 2 whole huevo
- 1/4 whole manzana
- sal
- 1 toque vinagre
- 1 chorro aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Triturar los espárragos, los huevos cocidos, la manzana, la sal, el vinagre y un poco de aceite de oliva hasta obtener una mezcla fina.
2. Ajustar la textura añadiendo un poco del líquido del bote de espárragos si es necesario.
3. Servir y terminar con un toque de aceite de oliva virgen extra por encima.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/935333639006635
- Creator: Alejandra Carnero
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4d82c529-4cfc-42a0-ae4e-659c9cd3740c
- Extracted: 2026-09-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt