# Burritos de carne con tortillas de papa

Receta para preparar burritos de carne con tortillas de papa sin gluten.

- Total time: 75 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 kg papas
- 120 gr maizena
- 180 gr maizena
- 1 sal
- 1 cda aceite
- 1 carne
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 cebolla blanca
- 1 cebolla morada
- 1 ajo
- 1 palta
- 1 queso

## Instructions

1. Poner las papas a hervir enteras.
2. Cortar la carne en cubos y dorarla en una sartén.
3. Agregar sal y pimienta a la carne.
4. Agregar cebolla blanca, cebolla morada y ajo a la carne.
5. Agregar un poco de agua y tapar la sartén por una hora y media.
6. Mientras tanto, hacer puré de papas. Pisar las papas y agregar maicena, sal y dos cucharadas de aceite.
7. Unir bien hasta formar una masa.
8. Formar bolitas de masa y aplastarlas con un plato para formar tortillas finas.
9. Cocinar las tortillas en una sartén a fuego medio.
10. Mantener las tortillas tapadas.
11. Desmechar la carne.
12. Rellenar las tortillas con palta, queso y carne.
13. Enrollar las tortillas.
14. Dorar los burritos en una sartén a fuego fuerte.

## Equipment

- olla
- cuchillo
- sartén
- aplastador de papas
- cuchara
- plato

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/reel/BAPzYfEik0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4d5b1a3f-680c-4624-95d7-3d9652cd5252
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt