# Croqueta de Yema

Una receta de croqueta de yema frita, servida sobre papas fritas y ribeye.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 3 huevos
- 1 taza pan molido
- 1 cucharada polvitos mágicos (ajo y cebolla en polvo)
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca orégano
- 1 pizca perejil seco
- 1 cucharada queso parmesano rallado
- 1 porción papas fritas
- 1 porción ribeye
- 1 cucharada crema agria
- 1 rama cilantro

## Instructions

1. Separar las yemas de los huevos.
2. Mezclar el pan molido, los polvitos mágicos, la sal, la pimienta, el orégano, el perejil y el queso parmesano.
3. Hacer pequeños huecos en la mezcla de pan molido y colocar las yemas en ellos.
4. Cubrir las yemas con la mezcla de pan molido.
5. Congelar la mezcla durante dos horas.
6. Descongelar las yemas.
7. Freír las yemas durante 30 segundos.
8. Colocar las papas fritas en un plato.
9. Colocar el ribeye encima de las papas fritas.
10. Colocar las yemas fritas encima del ribeye.
11. Agregar crema agria y cilantro.

## Equipment

- bowl
- measuring spoon
- baking dish
- fork
- tongs
- spatula
- frying pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGRf_wIP821/?igsh=ZTcyamtreWhhdHIx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4ce26be5-5851-4a19-b845-5a5d39e4b155
- Extracted: 2025-03-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt