# مخلل الملفوف الأحمر والأصفر

مخلل الملفوف الأحمر والأصفر بطريقة مضبوطة ويكون جاهز ولذيذ خلال أسبوع واحد.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 راس لهانة مقطعة ومغسولة
- 3 حبات شوندر (للمخلل الأحمر)
- 2 ملعقة ملح خشن (للمخلل الأحمر)
- 4 كوب ماء (للمخلل الأحمر)
- 1 ملعقة ملح خشن (للمخلل الأصفر)
- 1 ملعقة بهارات طرشي (للمخلل الأصفر)
- 1 كوب ماء حار (للمخلل الأصفر)
- 0.5 كوب خل التفاح (للمخلل الأصفر)
- 0.5 كوب خل التمر (للمخلل الأصفر)
- 1 كوب ماء عادي (للمخلل الأصفر)

## Instructions

1. تقطيع وغسل وتنشيف اللهانة.
2. في علبة معقمة، أضيفي طبقة من الشوندر.
3. أضيفي طبقة من اللهانة فوق الشوندر.
4. استمري في إضافة طبقات الشوندر واللهانة حتى تمتلئ العلبة.
5. أضيفي الملح الخشن إلى الماء.
6. ذوبي الملح جيداً في الماء.
7. اسكبي محلول الملح فوق اللهانة في العلبة.
8. أغلقي العلبة بإحكام.
9. للمخلل الأصفر، أضيفي اللهانة إلى علبة معقمة.
10. أضيفي الملح وبهارات الطرشي إلى الماء الحار.
11. ذوبي المكونات جيداً.
12. أضيفي خل التفاح وخل التمر والماء العادي إلى الخليط وحركي جيداً.
13. اسكبي الخليط فوق اللهانة في العلبة.
14. أغلقي العلبة بإحكام.
15. يجهز المخلل الأحمر والأصفر خلال 7 إلى 10 أيام حسب درجة حرارة الجو.

## Equipment

- علب معقمة
- وعاء قياس
- ملعقة

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRaHjoPjVl3/?igsh=MXY1MXZhcHg2M3d2bw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4cc4c455-1534-44f7-9705-2db78b5fb626
- Extracted: 2025-11-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt