# Butter Chicken Fit

Ricetta Fit per un Butter Chicken Indiano delizioso, un classico della cucina indiana che si può mangiare anche a dieta.

- Total time: 45 min
- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 800 gr petto di pollo
- 250 gr yogurt 0%
- 1 limone succo di limone
- 12 ml olio evo
- 2 cipolle
- 4 pomodori
- 30 gr mix di frutta secca
- 1 cucchiaino pesto di aglio e zenzero
- 2 gr dolcificante
- 1 cucchiaino garam masala
- 1 cucchiaino paprika
- 1 cucchiaino cumino
- 1 cucchiaino curcuma
- pizzico pepe
- 6 gr sale

## Instructions

1. Tagliare il pollo a cubetti.
2. Unire in una bowl il pollo con lo yogurt, le spezie (garam masala, paprika, cumino, curcuma, pepe, sale), il pesto di aglio e zenzero e il succo di limone.
3. Lasciare riposare il pollo marinato per circa una mezz’ora, o idealmente tutta la notte.
4. In una padella con un filo d’olio mettere pomodori, cipolle tagliate e la frutta secca, più il pesto di aglio e zenzero e le spezie.
5. Lasciare cuocere a fuoco medio, continuando a mischiare finché non si ammorbidisce il tutto.
6. Una volta pronte, frullare le verdure per creare la salsa.
7. In un'altra padella senza olio, cuocere il pollo con la marinatura a fuoco alto solo per dorare la parte esterna (lasciandolo ancora crudo all'interno), continuando a mischiare e rosolando bene.
8. Aggiungere la salsa al pollo e cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti.
9. Quando il pollo è ben cotto all'interno, il piatto è pronto.
10. Servire il butter chicken sul riso e guarnire con prezzemolo fresco.

## Equipment

- bowl
- padella
- frullatore

## Tips

- Il pollo può riposare per circa mezz'ora, ma l'ideale sarebbe tutta la notte per la marinatura.
- Il pollo va rosolato solo esternamente lasciandolo crudo all'interno, poi la cottura verrà completata con la salsa.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMan2Bdok1b/?igsh=d3FpOWt1MjlsZ280
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4ca836bc-f2f1-4499-a37c-c72529ff635d
- Extracted: 2025-07-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt