# Ropogós csülök

Ez a recept egy belül szaftos, kívül ropogós csülök elkészítését mutatja be.

- Total time: 95 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 db sertéscsülök
- 2 evőkanál só
- 1 teáskanál köménymag
- 10 db egész bors
- 3 db babérlevél
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db vöröshagyma
- 5 db krumpli
- 1 pohár sör
- 1 szál petrezselyem
- 5 db eltett paprika
- 5 db zöld olajban eltett paprika

## Instructions

1. A csülköt ízesített vízben megfőzzük.
2. A főzővízbe tegyünk sót, hogy a víz erősen sós ízű legyen.
3. Tegyünk bele őrölt köménymagot, egész borsot, babérlevelet és fokhagymát.
4. Tegyünk bele pucolt vöröshagymát.
5. A csülköt forró, ízesített vízbe tesszük és fedő alatt kis lángon másfél órát főzzük.
6. Az utolsó 20 percben tegyünk a csülök mellé néhány szem krumplit és néhány szem vöröshagymát.
7. A főtt csülök bőrét beirdaljuk.
8. A beirdalt bőrt sóval elkevert őrölt köménymaggal megszórjuk.
9. A csülköt a krumplival és a hagymával együtt 230-250 fokon légkeveréssel 20-25 percig sütjük.
10. A sütőből kivett csülköt a főzőlével meglocsoljuk.
11. Tálaláskor a csülköt petrezselyem zölddel, eltett paprikával, zöld olajban eltett paprikával díszítjük.

## Equipment

- kések
- fazék
- fedő
- sütő
- ecset
- tálca
- tányér

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=yhEzixVofD0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4c9dec96-cc06-4671-88c3-ee84112790f8
- Extracted: 2025-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt