# Smashed Potato Shredded Tofu Döner Salat

A delicious salad with excellent nutritional values, featuring smashed potatoes and shredded tofu döner.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Turkish
- Category: Salad
- Language: de

## Ingredients

- 500 g Skyr Alternative
- 0.5 geraspelte Gurke
- 0.5 Bund Petersilie
- 0.5 Bund Dill
- 1 Saft einer Zitrone
- 2 Tl Knoblauchpulver
- 1 Tl Thymian
- 1 El Olivenöl
- Salz/Pfeffer
- 500 g Drillinge (gekocht)
- 2 Tl Paprikapulver
- 1 Tl Rosmarin
- 1 Tl Salz
- 3 Sprühstöße Öl
- 400 g Räuchertofu
- etwas Öl
- 4 El Sojasauce
- 3 El Ahornsirup
- 2 El geräuchertes Paprikapulver
- 1 El Zwiebelgranulat
- 1 El Knoblauchpulver
- etwas Wasser
- 150 g Rotkohl
- 150 g Cherry Tomaten
- 150 g Gurke
- etwas Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Salat

## Instructions

1. Die Kartoffeln halbieren, mit den Gewürzen und dem Öl in einer Schüssel vermengen, mit der flachen Seite auf einem Backblech verteilen, smashen und für circa 25-30 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.
2. Alle Zutaten für den Zaziki vermengen und zur Seite stellen.
3. Den Räuchertofu reiben, in etwas Öl anbraten, die Hitze reduzieren und die restlichen Zutaten unterrühren.
4. Tomate und Gurke schneiden und mit etwas Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
5. Alles zusammen in einer Schüssel anrichten.

## Equipment

- Backblech
- Schüssel

## Tips

- Wenn es zu "trocken" wird, etwas Wasser zum Tofu ergänzen.
- Am besten sofort genießen.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DTapKVKCKW8/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4c7f010e-1890-4d2e-986c-40f6f84fbeed
- Extracted: 2026-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt