# Cupcake de vainilla

Hoy os traigo unos Cupcakes de vainilla. Un cupcake indispensable en vuestro recetario. En el vídeo os doy mis trucos para hacer unos cupcakes perfectos.

- Total time: 6 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 g Harina de trigo todo uso
- 200 g azúcar
- 100 g Mantequilla sin sal
- 2 huevos L
- 160 ml Leche
- 2 cdtas Extracto o esencia de vainilla
- 1.5 cdtas Polvo de hornear o Levadura química
- 1 pizca sal
- 300 g Mantequilla sin sal
- 300 g Azúcar glass
- 1 cdta Extracto o esencia de vainilla
- 50 ml Agua
- 50 g Azúcar
- 0.5 cdta Extracto o esencia de vainilla

## Instructions

1. Añadir la levadura y la sal a la harina y remover.
2. Añadir la mantequilla y el azúcar en la batidora y batir a velocidad media durante 5 minutos.
3. Romper la estructura de los huevos con un tenedor antes de añadirlos.
4. Añadir el primer huevo y dejar que se incorpore antes de añadir el segundo.
5. Batir dos minutos más para que la mezcla quede homogénea.
6. Bajar la velocidad de la batidora al mínimo y añadir la harina a cucharadas.
7. Añadir la vainilla a la leche y remover.
8. Añadir la mezcla de leche y vainilla a la masa mientras se bate.
9. Batir un par de minutos hasta que todo se integre bien.
10. Repartir la masa en las cápsulas con ayuda de una cuchara para helados. Llenarlas entre la mitad y 2/3 de su capacidad.
11. Hornear a 160°C durante 20 minutos.
12. Una vez estén listos, dejar reposar 5 minutos en el molde y ponerles el almíbar.
13. Batir la mantequilla a velocidad alta durante 5 minutos.
14. Añadir el azúcar glass y batir un poquito a velocidad baja.
15. Cuando la mantequilla haya absorbido un poco el azúcar, subir la velocidad de la batidora y batir durante 5 minutos más.
16. Añadir el extracto de vainilla y mezclar.
17. Decorar los cupcakes una vez estén completamente fríos.

## Equipment

- batidora
- tenedor
- cuchara para helados
- horno
- brocha
- manga pastelera
- boquilla de estrellas cerrada 2D

## Source

- Original video: https://youtu.be/TdSI3C8mDa8?si=nlVv3j-qvLa6RdyU
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4c6aa3cc-71e2-4133-aefd-561e398013ef
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt