# Codillos de Cerdo al Horno

Receta de codillos de cerdo al horno con una salsa de chipotle ahumado, miel y naranja, acompañados de patatas asadas.

- Servings: 3 servings
- Total time: 125 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 codillo de cerdo
- 4 cucharadas salsa chipotle ahumado
- 4 cucharadas miel
- 1 naranja
- 1 pizca sal
- 1 chorrete aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca pimienta negra
- 400 ml vino blanco
- 1 bandeja patatas

## Instructions

1. Salpimentar los codillos de cerdo por ambas caras.
2. En un cuenco, mezclar la salsa de chipotle ahumado, la miel y el zumo de naranja. Remover bien.
3. Verter la mezcla sobre los codillos y hornear a 180 grados durante 15 minutos.
4. Sacar del horno, pincelar los codillos y agregar el vino blanco para desglasar la salsa. Devolver al horno durante 45 minutos.
5. Añadir las patatas peladas a la bandeja y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
6. Hornear durante una hora más con la tapa puesta o con papel de aluminio.
7. Pasada una hora, hornear 30 minutos más sin la tapa, regando la carne y las patatas cada 10 minutos.

## Equipment

- horno
- cuenco
- bandeja
- pincel
- papel aluminio

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/uatKQJ0354g
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4c5d1a44-216e-46fc-8ad6-9404a7593040
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt