# Tzatziki de radis rose

Une revisite colorée et pleine de peps du classique tzatziki, le radis apporte une touche piquante et ultra fraîche, à tartiner sans modération.

- Cuisine: Greek
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 botte radis rose
- 2 c. à soupe yaourt grec (ou végétal non sucré)
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à café jus de citron
- zeste d’un demi citron jaune
- 0.5 c. à café sel (pour faire dégorger les radis)
- sel
- poivre
- Aneth
- ciboulette
- baies roses
- brins d’aneth
- ciboulette fraîche

## Instructions

1. Râper une botte de radis rose.
2. Ajouter un petit peu de sel aux radis pour les faire dégorger.
3. Laisser dégorger les radis pendant 10 minutes.
4. Presser les radis dans un torchon pour enlever l'excès d'eau.
5. Dans un bol, mélanger le yaourt grec, l’ail pressé, l’huile d’olive, le jus de citron, le zeste, les herbes ciselées, un peu de poivre et une pincée de sel.
6. Ajouter les radis râpés au mélange et bien mélanger.
7. Goûter et ajuster l'assaisonnement si besoin.
8. Dresser dans une assiette ou un joli bol.
9. Ajouter un filet d'huile d'olive, quelques herbes fraîches et des baies roses sur le dessus.

## Equipment

- bol
- torchon

## Tips

- À servir avec des toasts, crackers ou crudités colorées.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHtZVI6o_Ej/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4c23894d-7fe6-4fe2-95d1-f672cc725c12
- Extracted: 2026-01-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt