# MARTABAK MANIS MINI

Martabak Manis Mini is a delightful Indonesian pancake, often served with various toppings like chocolate sprinkles and grated cheese.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 250 gr terigu segitiga
- 0.5 sdt baking powder
- 30 gr gula pasir
- 0.25 sdt garam halus
- 2 kuning telur
- 350 ml air
- 2 sdm margarin cair
- 0.25 sdt baking powder
- 0.25 sdt baking soda
- Secukupnya butter
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya kental manis
- Topping sesuai selera

## Instructions

1. Campur dan ayak terigu dan BP.
2. Tambahkan gula pasir, garam dan kuning telur.
3. Aduk rata.
4. Keplok2 dengan whisk atau mixer dengan kecepatan rendah hingga lembut.
5. Matikan, tuang margarin cair aduk rata.
6. Diamkan adonan selama 1/2 jam, adonan siap digunakan.
7. Panaskan cetakan martabak mini dengan api kecil sampai benar-benar panas.
8. Sesaat sebelum dituang, masukkan BP dan soda kue.
9. Aduk rata.
10. Tuang adonan di cetakan, biarkan hingga berlubang-lubang kecil-kecil.
11. Taburi gula dan tutup hingga matang.
12. Oles martabak dengan butter dan angkat.
13. Taburi topping dan kental manis.

## Equipment

- whisk
- mixer
- cetakan martabak mini

## Tips

- Pastikan BP dan soda kue masih bagus ya.
- Panaskan cetakan martabak mini dgn api kecil sampai benar2 panas.
- Topping sesuai selera, seperti keju dan coklat meses

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/Ciq1ivJhURW/?igsh=MXY2aGFxM2hhM3g2Nw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4c1fdd47-75fe-4725-8be7-a75b0c7cca89
- Extracted: 2025-06-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt