# FROLLA SALATA con FARINA INTEGRALE CON CREMA DI RICOTTA FETA E POMODORI

Una torta salata con una base di frolla integrale e un ripieno cremoso di ricotta, feta e pomodori, arricchita da basilico e un tocco di curcuma.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Greek
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 150 gr farina integrale
- 100 gr farina 00
- 100 gr burro freddo
- 1 uovo medio
- 1 cucchiaino sale
- 2 cucchiai vino bianco
- 300 gr ricotta
- 150 gr feta
- sale
- curcuma
- parmigiano
- 1 uovo
- pomodori
- olio
- basilico

## Instructions

1. Preparare la frolla salata e lasciarla riposare in frigo per una notte.
2. Stendere la frolla con un matterello su carta forno.
3. Foderare uno stampo da 22 cm con la frolla.
4. Preparare il ripieno miscelando ricotta, feta, sale, curcuma, parmigiano e un uovo in una ciotola.
5. Versare il ripieno nello stampo foderato con la frolla.
6. Fare una precottura in forno per 15 minuti a 170 gradi.
7. Tagliare i pomodori a fette spesse e disporli sul ripieno precotto.
8. Proseguire la cottura in forno per altri 20 minuti.
9. Una volta raffreddata, aggiungere fiocchi di feta, un filo d'olio, un pizzico di sale e foglie di basilico sulla torta salata.
10. Servire la torta salata.

## Equipment

- matterello
- stampo da 22 cm
- ciotola
- forchetta
- coltello
- spatola

## Tips

- La frolla deve riposare in frigo per una notte per essere più facile da stendere.
- Per la bellezza si può fare un piccolo sforzo, non è un grande lavoro togliere il picciolo prima di mangiarli.
- I pomodori con il picciolo sono belli e cromaticamente perfetti.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/16vhNJ3kuB/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4bd4f891-74f1-416e-9c07-40983324daf3
- Extracted: 2025-09-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt