# Bakso Ayam

Resep bakso super enak, kenyal, dan bikin nagih yang bisa dijual Rp 10.000 per porsi.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 300 Gr Fillet Dada Ayam
- 50 Gr Es Batu
- 1 Butir Telur
- 1 SDM Minyak Goreng
- 2 SDT Desaku Bawang Putih Bubuk
- 1 SDT Ladaku Merica Bubuk
- 0.125 SDT Baking Soda
- 0.75 SDT Gula
- 50 Gr Tepung Tapioka
- 1.25 SDT Garam
- 100 Gr Tulang Ayam
- 1 Potong Sayap Ayam (dipotong kecil-kecil)
- 1250 ml Air
- 1 SDM Bawang Goreng (dihaluskan)
- 1 Batang Daun Bawang (ambil bagian putih saja, dipotong-potong 2 cm)

## Instructions

1. Chopper fillet dada ayam, es batu, telur, minyak goreng, Desaku Bawang Putih Bubuk, Ladaku Merica Bubuk, baking soda, gula, dan tepung tapioka dengan kecepatan tinggi selama 1 menit hingga menjadi emulsi.
2. Masukkan garam, chopper kembali hingga adonan kenyal.
3. Didihkan air kemudian matikan api. Diamkan sebentar.
4. Bulatkan adonan bakso, lalu masukkan ke dalam air panas. Ulangi hingga adonan habis.
5. Setelah bakso mulai terapung, nyalakan api kecil. Rebus selama 20 menit hingga matang sempurna.
6. Rebus tulang ayam, sayap ayam, garam, air, bawang goreng (dihaluskan), dan daun bawang (bagian putih saja, dipotong-potong 2 cm) dengan api kecil hingga menjadi kaldu.
7. Tambahkan Ladaku Merica Bubuk dan Desaku Bawang Putih Bubuk ke dalam kuah.
8. Masukkan bakso ayam ke dalam mangkuk.
9. Tuang kuah, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
10. Hidangkan.

## Equipment

- Chopper
- panci
- mangkuk
- sendok

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@resepsatset_rudy/video/7506716587412524294?is_from_webapp=1&sender_device=pc
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4bbd7909-d7e8-4daa-9f84-1a707b746c70
- Extracted: 2025-08-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt