# Sándwich de Lomo Wellington

Un sándwich de croissant con lomo sellado, prosciutto y una cremosa salsa de champiñones.

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 croissant
- 200 gr solomo
- 5 tajadas prosciutto
- 250 gr champiñones
- 1 cebolla ocañera o chalota
- 1 diente de ajo
- 30 gr mantequilla
- 120 ml crema de leche
- 0 parmesano rallado
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 aceite de oliva
- 2 cucharadas mostaza Dijon
- 1 cucharada mayonesa

## Instructions

1. En una sartén, calienta la mantequilla junto con el aceite de oliva. Añade la cebolla y el ajo, sazona con sal y pimienta, y cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
2. Incorpora los champiñones, mezcla bien y cocina por 6 minutos. Luego, agrega la crema de leche y el queso parmesano, mezcla nuevamente y cocina por 2 minutos más. Retira del fuego y reserva.
3. En una sartén a fuego alto, sella la carne por todos sus lados. Retírala y déjala reposar unos minutos antes de cortarla para evitar que pierda sus jugos.
4. Para la Dijonnaise, mezcla la mayonesa con la mostaza Dijon en un recipiente y reserva.
5. Corta el croissant por la mitad y arma el sándwich: unta la Dijonnaise en la base, coloca la carne, el prosciutto y la salsa de champiñones. Cubre con la otra mitad del croissant.
6. Dora el sándwich en una sartén con mantequilla hasta que el pan esté crujiente. ¡Sirve y disfruta!

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- recipiente

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGQ8DohxfXz/?igsh=OTNlcXd5MTlicHo4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4b88df8e-6de5-4d0e-a682-4797998241b8
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt