# سمك مشوي زيت وليمون

السمك المشوي بالزيت والليمون هو طبق رائع وصحي يحضر عادة بتتبيلة مميزة تحتوي على الثوم، الليمون، والبهارات، ثم يشوى ليقدم مع الخضراوات أو الأرز.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 8 فصوص ثوم
- 1 فلفل رومي
- 1 فلفل حار
- 0.5 حزمة شبت وكزبره
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 0.5 معلقة صغيرة فلفل
- 1 معلقة صغيرة كزبره ناشفه
- 0.5 معلقة صغيرة كمون
- 0.5 معلقة صغيرة شمر
- 1 عصير ليمونه
- 1 بشر ليمونه
- 3 معلقة زيت
- 4 سمك دنيس
- تتبيلة المشويات

## Instructions

1. ضع فصوص الثوم في المدقة.
2. أضف الفلفل الرومي والفلفل الحار إلى الثوم.
3. اطحن الثوم والفلفل في المدقة حتى يصبحوا ناعمين.
4. أضف الكزبرة الخضراء والشبت إلى المزيج.
5. ابشر قشر الليمون فوق المزيج.
6. أضف الملح، الفلفل، الشمر، الكزبرة، والكمون.
7. اسكب الزيت فوق التتبيلة.
8. أضف عصير الليمون.
9. اطحن جميع المكونات مرة أخرى حتى تتجانس.
10. اصنع فتحات في السمك.
11. ضع التتبيلة على السمك من الخارج والداخل وفي الفتحات.
12. رص السمك المتبل على صينية الشوي.
13. ادخل الصينية تحت الشواية لمدة ربع ساعة لكل جانب.
14. اخلط الزيت وعصير الليمون وبعض تتبيلة المشويات.
15. ادهن السمك بالخليط في منتصف مدة الطهي من الجانبين.

## Equipment

- مدقة هاون
- مبشرة
- صينية
- فرشاة

## Tips

- يمكن شوي السمك على الفحم، في القلاية الهوائية، أو تحت الشواية.
- يجب دهن السمك بالتتبيلة في منتصف مدة الطهي من الجانبين لضمان نكهة ورطوبة أفضل.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQwTupDjD6r/?igsh=OWo4anUxcmp6Z3I=
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4b848e3c-e684-44f5-b7af-4d7f066e651a
- Extracted: 2025-11-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt