# Rozgrzewający udon

Ten niezwykle aromatyczny, delikatnie pikantny i wybitnie dobry rozgrzewający udon jest idealny na jesienną pogodę.

- Servings: 4 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1200 ml bulion drobiowy/wieprzowy
- 600 ml napój sojowy/owsiany
- 400 ml mleczko kokosowe light
- 2 szt cebula
- 5 szt ząbek czosnku
- 100 g pasta miso
- 70 g pasta gochujang
- 60 g masło orzechowe
- 30 g miód
- 6 g starty imbir
- 4 g płatki chili
- 10 ml oliwa z oliwek
- 500 g mięso mielone z szynki wieprzowej
- 30 g pasta gochujang
- 10 ml oliwa z oliwek
- 8 g papryka słodka
- 3 szt ząbek czosnku
- 3 szczypta pieprz mielony
- 3 szczypta sól
- 2 g płatki chili
- 600 g makaron udon
- 4 szt ugotowane i zamarynowane jajko
- 30 g szczypiorek
- płatki chili

## Instructions

1. Cebulę pokrój w piórka, czosnek posiekaj w plastry, a imbir zetrzyj na tarce.
2. Podsmaż cebulę na patelni z olejem przez kilka minut, aż do jej zeszklenia.
3. Następnie dodaj miód, czosnek, imbir, pastę miso, pastę gochujang, masło orzechowe i płatki chili. Całość smaż jeszcze 2-3 minuty.
4. Przenieś zawartość patelni do garnka, dodaj bulion, mleczko kokosowe, napój sojowy/owsiany i całość gotuj przez około 15 minut na małym ogniu.
5. Mięso podsmaż na patelni, aż do zarumienienia.
6. Dodaj przyprawy, pastę gochujang, czosnek i smaż 2-3 minuty.
7. Ugotuj makaron udon zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
8. Wywar zmiksuj, nałóż go do miski, następnie dodaj makaron, mięso, jajka i posiekany szczypiorek. Całość posyp płatkami chili.

## Equipment

- patelnia
- garnek
- tarka

## Tips

- Zaleca się zrobienie więcej porcji, bo danie schodzi bardzo szybko.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@bartlomiej_wlodarczyk/video/7548718722698038550?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7493941157825136150
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4b32f44a-00ab-4923-bf47-9f5df0b1e62f
- Extracted: 2025-10-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt