# Pollo “Marry Me” con pera y gorgonzola

Receta de pollo "Marry Me" con peras caramelizadas y queso gorgonzola, una versión con un toque personal.

- Servings: 2 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 peras DOP Pera de Lleida
- 4 filetes de pollo
- 0.5 cebolla
- 2 ajos
- 0.5 vaso vino blanco o caldo de pollo
- 1 trozo queso gorgonzola
- 5 tomates secos en aceite
- 200 ml nata o leche evaporada
- 1 albahaca fresca u orégano seco
- 1 aceite
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta

## Instructions

1. Cortar las peras y caramelizarlas ligeramente con un poco de aceite en una sartén. Reservar.
2. Marcar los filetes de pollo salpimentados en la misma sartén y reservar.
3. Sofreír la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
4. Agregar el vino blanco o caldo de pollo y dejar que desglase el fondo de la sartén.
5. Añadir los tomates secos troceados, el queso gorgonzola y la nata o leche evaporada. Remover.
6. Incorporar las pechugas de pollo reservadas y las peras caramelizadas.
7. Agregar albahaca fresca y dejar que la salsa espese durante 3-4 minutos.
8. Servir con arroz o pasta.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cuchara
- tenazas

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DF8Koigomag/?igsh=MWw5bmc1cDkwcG1ncg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4b142c76-7349-4adf-89c6-785aaf8387cc
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt