# Rollitos palestinos

Una receta de rollitos palestinos, hechos con pollo, cebolla, pasas, especias y masa filo, servidos con una salsa de yogur.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Mediterranean
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 0 aceite de oliva virgen extra
- 2 cebollas
- 50 g pasas
- 0 sal
- 800 g pollo magro
- 0 pimienta
- 0.5 vaso agua
- 0 zumaque o sumac
- 0 comino
- 0 pimienta negra
- 1 limón
- 250 g masa filo
- 0 mantequilla o aceite de oliva
- 0 yogur natural
- 0 ajo
- 0 perejil
- 0 salsa de yogur

## Instructions

1. Echar aceite de oliva en una cazuela.
2. Cortar dos cebollas pequeñitas y pocharlas en la cazuela con un poco de sal.
3. Añadir 50g de pasas.
4. Remover y dejar que cocine bien.
5. Retirar la cebolla y las pasas de la cazuela y reservar.
6. Añadir un poco más de aceite de oliva a la cazuela.
7. Sazonar 800g de pollo magro con sal y pimienta.
8. Marcar el pollo en la cazuela.
9. Añadir un poco de agua para que termine de cocinar.
10. Retirar el pollo de la cazuela y desmenuzarlo con dos tenedores.
11. Condimentar el pollo con zumaque o sumac, comino y pimienta negra.
12. Exprimir un limón y añadir su zumo al pollo.
13. Mezclar bien todos los ingredientes del relleno.
14. Añadir la cebolla pochada y las pasas a la mezcla.
15. Mezclar bien todos los ingredientes.
16. Envolver el relleno en masa filo como si fuese un rollito de primavera.
17. Pintar los rollitos con mantequilla o aceite de oliva.
18. Meter los rollitos en el horno precalentado a 180°C durante 10-12 minutos.
19. Servir con salsa de yogur, zumaque o sumac y pimienta negra.

## Equipment

- cazuela
- cuchara de madera
- cuchara
- tenedor
- colador
- cuchillo
- bandeja para hornear
- brocha

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJ2PPLk/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4b106bb6-4a35-48b4-b81b-cb0dad6f0f0c
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt