# Homemade Odeng

Resep odeng buatan sendiri yang mudah dibuat dan enak.

- Cuisine: Japanese
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 200 gr ikan tenggiri fillet
- 60 gr tepung sagu
- 1 telur putih
- garam
- kaldu jamur
- gula
- bawang putih bubuk
- merica
- air
- bubuk dashi
- soy sauce
- katsu
- daun bawang

## Instructions

1. Masukkan ikan tenggiri fillet, tepung sagu, putih telur, garam, kaldu jamur, gula, bawang putih bubuk, dan merica ke dalam food processor.
2. Chopper semua bahan sampai tercampur rata dan halus.
3. Siapkan baking paper.
4. Taruh adonan odeng di atas baking paper dan tipiskan.
5. Goreng adonan odeng dengan posisi odeng menghadap ke minyak sampai kedua sisinya golden brown.
6. Potong odeng sesuai ukuran yang diinginkan.
7. Tusuk odeng menggunakan tusuk sate.
8. Tuangkan air, bubuk dashi, soy sauce, gula, kaldu jamur, dan katsu ke dalam panci.
9. Masak kuah sampai mendidih.
10. Masukkan odeng ke dalam kuah yang sudah mendidih.
11. Sajikan odeng dengan taburan daun bawang.

## Equipment

- food processor
- baking paper
- spatula
- penggorengan
- penjepit
- gunting
- tusuk sate
- panci

## Tips

- Adonan odeng bisa dijadikan frozen food.
- Komposisi ikan pada odeng dapat disesuaikan dengan selera.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DSkRxQuEhTc/?igsh=MWo5dGF3bzVldTl6dg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4b0ca205-67da-4ba6-a4e3-f21c6239dcd8
- Extracted: 2025-12-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt