# Mejadra

Mejadra, Mjadra, Mujaddara, Enyadra, un plato originario de medio oriente muy fácil de preparar con arroz, lentejas, cebolla y especias.

- Servings: 1 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr cebolla
- 2 u grandes cebolla
- 250 gr lentejas cocidas
- 250 gr arroz cocido
- 1 cdta comino
- 1.5 cdta canela
- 1 cdta pimienta de Jamaica
- 2.5 cdta cúrcuma
- 2 cdta azúcar
- 1 sal
- 1 pimienta
- 6 cda harina
- 1 aceite de girasol

## Instructions

1. Pelar la cebolla, cortar por la mitad y en rodajas finas. Pasar las rodajas por la harina y freír en una sartén con aceite hasta que hayan dorado bien. Retirar del fuego y reposar en un papel absorbente.
2. Utilizando unas cucharadas del aceite en el que se frieron las cebollas calentar en una sartén u olla durante un minuto sin parar de revolver, el comino, la canela, la pimienta de Jamaica, la cúrcuma y el azúcar.
3. Agregar el arroz y mezclar para que los granos se separen.
4. Añadir las lentejas y mezclar.
5. Por último incorporar las cebollas fritas, salpimentar y mezclar.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- papel absorbente
- olla

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C_tfQDAJYkc/?igsh=YThxcTA0YWdndmdp
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4aed4d1e-403e-4547-b959-45450e18e58e
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt