# Croqueta de yema

Croqueta de yema frita, servida sobre papas fritas y un ribeye.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 3 huevos
- 1 taza pan molido
- 1 cucharada polvitos mágicos
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca orégano
- 1 pizca perejil seco
- 1 cucharada queso parmesano
- 1 porción papas fritas
- 1 porción ribeye
- 1 cucharada crema agria
- 1 ramita cilantro

## Instructions

1. Separar las yemas de los huevos.
2. En un recipiente, mezclar el pan molido, los polvitos mágicos, la sal, la pimienta, el orégano, el perejil y el queso parmesano.
3. Hacer pequeños huecos en la mezcla de pan molido y colocar las yemas en los huecos.
4. Cubrir las yemas con la mezcla de pan molido.
5. Congelar la mezcla por dos horas.
6. Descongelar las yemas y freírlas por 30 segundos.
7. Servir las yemas fritas sobre una cama de papas fritas y ribereye, agregarle crema agria y cilantro.

## Equipment

- bowl
- measuring spoon
- baking dish
- tongs
- saucepan
- fork
- plate

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGRf_wIP821/?igsh=MTQ2YnBrNXdiajh6eg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4ae9cf43-7876-48f1-b081-7832ee81dbc2
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt