# Roti Sobek Kukus

Resep roti sobek kukus yang lembut dan bertekstur, tanpa oven dan mixer.

- Servings: 8 servings
- Total time: 75 min
- Cuisine: Indian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 120 ml susu UHT hangat
- 30 gr gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 250 gr terigu serbaguna / pro tinggi
- 1 butir telur
- 1.5 sdt pasta coklat
- 30 gr margarin leleh
- 1  Glaze
- 0.5 bungkus keju oles spready
- 1 susu cair
- 1 susu kental manis

## Instructions

1. Campur bahan A (120 ml susu UHT hangat, 30 gr gula pasir, 1 sdt ragi) dan diamkan sampai berbuih (+-5 menit).
2. Campur bahan B (250 gr terigu, 1 butir telur, 1.5 sdt pasta coklat) lalu masukkan bahan A. Aduk rata.
3. Masukkan bahan C (30 gr margarin leleh) dan uleni hingga kalis.
4. Bulatkan adonan dan diamkan selama 50 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.
5. Kempiskan adonan, potong dan timbang masing-masing 40 gr.
6. Bulatkan kembali adonan, gilas, beri isian (isian keju: 1/2 bungkus keju oles, susu cair, susu kental manis; isian coklat: Glaze), bulatkan lagi, dan tata di loyang.
7. Diamkan lagi selama 25 menit.
8. Kukus selama 25 menit. Setelah matang, matikan api dan diamkan sebentar sebelum membuka kukusan agar roti tidak mengkerut.

## Equipment

- kukusan
- loyang 20 x 10 x 7

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCtQUpTpA8t/?igsh=cmlhYzdudXQwYnl4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4ae0c25c-3873-43ab-8f4d-5a96ef057607
- Extracted: 2025-04-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt