# पाव भाजी

यह रेसिपी बाजार जैसी पाव भाजी बनाने का तरीका बताती है।

- Total time: 6 min
- Cuisine: Indian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 4 आलू
- 1 आधी कटोरी मटर
- 5 टमाटर
- 1 गाजर
- 1 शिमला मिर्च
- 6 लौंग
- 1 tsp कसूरी मेथी
- 1 tsp मेथी दाना
- 1.5 Tbsp पाव भाजी मसाला
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 50 ग्राम मक्खन
- 1.5 tsp नमक
- 2 प्याज़
- 1 Tbsp अदरक लहसुन का पेस्ट
- 3 tsp कश्मीरी लाल मिर्च
- 1 मुट्ठी भर धनिया

## Instructions

1. सबसे पहले भाजी बनाने के लिए चार आलू, आधी कटोरी मटर, पाँच टमाटर, एक गाजर और एक शिमला मिर्च लें। उबले हुए आलू छील लें, शिमला मिर्च, गाजर और टमाटर को मोटा मोटा काट लें।
2. एक बाउल में लौंग, कसूरी मेथी और मेथी दाना डालकर पीस लें।
3. इस पाउडर में बाजार का पाव भाजी मसाला मिला लें।
4. एक बड़े तवे में तेल डालकर गरम करें।
5. शिमला मिर्च डालकर थोड़ा भूनें।
6. गाजर डालकर एक से दो मिनट तक भूनें।
7. मटर डालकर मिला लें।
8. मटर को एक मिनट तक भूनें।
9. टमाटर और नमक डालकर मसाले डालें।
10. मक्खन डालकर सब्जियों को भूनना शुरू करें।
11. आलू डालकर अच्छे से मैश करें।
12. तड़के के लिए पैन में मक्खन डालें।
13. पाव भाजी मसाला और कश्मीरी लाल मिर्च डालकर लो फ्लेम पर भूनें।
14. धनिया डालें।
15. पाव को गरम करने के लिए तवे पर रखें।
16. पाव में मसाला और बटर लगाकर गरम करें।

## Equipment

- tawa
- masher

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=rAHiUz5D8gQ
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4ac1bc13-f704-46ea-8daa-8e447baadfc7
- Extracted: 2025-04-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt