# Aguachile de Chicharrón

El aguachile de chicharrón es un platillo mexicano que consiste en chicharrón marinado en una salsa de chile, limón, cebolla y cilantro, servido en tortillas de maíz.

- Servings: 2 servings
- Total time: 110 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 dientes ajo
- 1 cucharadita sal
- 1 chile te pin
- 1 jugo de limón
- 1 cebolla morada
- 1 cilantro
- 1 chicharrón
- 1 aguacate

## Instructions

1. Agregar en un molcajete tres dientes de ajo y una cucharadita de sal.
2. Moler hasta que se haga una pasta.
3. Agregar bastante chile te pin.
4. Triturar todo bien.
5. Agregar jugo de limón.
6. Revuelve muy bien para integrar todos los ingredientes.
7. Agregar cebolla morada y cilantro.
8. Revuelve y deja que la cebolla se cure un poco en el limón.
9. Picar el chicharrón en cubitos y calentar un poquito para que se termine de dorar.
10. Agregar el chicharrón al aguachile y revolver para que se integre con los demás ingredientes.
11. Agregar cubitos de aguacate.
12. Revuelve todo.
13. Sirve en tortillas de maíz amarillas.
14. Agregar un poco más de salsa encima.

## Equipment

- molcajete
- spoon
- bowl
- frying pan
- tongs

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMhKWAos/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4ab01a87-ddb9-48d2-a192-a6e671e9ff01
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt