# Vegetable Stew Recipe Kerala Style

A Kerala-style vegetable stew, traditionally made with 1-2 spices and boiled vegetables.

- Cuisine: Indian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- ഇഞ്ചീം
- വലിയ ഉള്ളീം
- പച്ച മുളകും നെടുകെ കീറി
- മൂന്നാം തേങ്ങാപ്പാൽ
- രണ്ടാം പാലും
- ആദ്യ പാൽ
- കറിവേപ്പില
- വെളിച്ചെണ്ണ

## Instructions

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി വേവിച്ചുടച്ച, ഇഞ്ചീം, വലിയ ഉള്ളീം, പച്ച മുളകും നെടുകെ കീറി മൂന്നാം തേങ്ങാപ്പാൽ തൊട്ടു വേവിച്ച്
2. രണ്ടാം പാലും ചേർത്ത്
3. അവസാനം ആദ്യ പാൽ ചേർത്ത് തീ ഓഫാക്കി
4. കറിവേപ്പില താഴ്ത്തി
5. കുറച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചാൽ ഇഷ്ട്ടൂ ആയി

## Tips

- Authentic stew is supposed to be made with 1-2 spices and only boiled veggies.

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/wfbvSN7Y27o
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4a7fa068-ad55-4766-8abb-24f205f27b80
- Extracted: 2026-03-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt