# Langostinos crujientes con mayonesa de mango

Langostinos crujientes con mayonesa de mango, un aperitivo brutal.

- Servings: 4 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 25 langostinos
- 2 huevos
- 1 taza pan rallado o panko
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 taza aceite
- 1 huevo
- 150 ml aceite de girasol
- 100 ml aceite de oliva suave
- 0.5 mango maduro
- 3 cucharaditas mostaza dijon
- 0.5 zumo de limón
- 1 diente de ajo sin germen
- 1 pizca sal
- 0.5 cucharadita copos de cayena

## Instructions

1. Pelamos los langostinos dejando la cola. Retiramos la tripa o nervio. Salpimentamos al gusto y embrochetamos.
2. Pasamos por huevo y pan rallado grueso o panko. Presionamos bien.
3. Freímos en abundante aceite muy caliente durante 1-2 minutos.
4. Retiramos a papel absorbente.
5. Para la mayonesa de mango, juntamos todos los ingredientes en un vaso apto para turmix.
6. Introducimos el turmix y lo hacemos funcionar unos segundos en el fondo del vaso sin moverlo.
7. Luego, comenzamos a levantar y bajar suavemente el turmix para emulsionar la mayonesa con movimientos envolventes.
8. Colocamos la mayonesa en vasitos e introducimos la brocheta.

## Equipment

- cuchillo
- brochetas
- turmix
- sartén
- papel absorbente

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDVBr0mOK0h/?igsh=amVxcnRlaXdkNjEz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4a3c2390-a658-4eed-b59f-b2a3949353f9
- Extracted: 2025-03-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt