# Grissini veloci al farro con olive e pomodorini secchi

Croccanti fuori, morbidi dentro, questi grissini senza lievitazione lievitano direttamente nel forno e sono arricchiti con olive e pomodorini succosissimi.

- Total time: 25 min
- Language: it

## Ingredients

- 250 g farina di farro
- 150 g ricotta
- 150 g formaggio spalmabile
- 1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate
- 1 cucchiaino sale
- Origano
- erbe aromatiche a piacere
- 40 g pomodorini secchi disidratati
- 60 g olive taggiasche
- 60 g olive verdi
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
- q.b. Acqua

## Instructions

1. In una ciotola unisci farina di farro, lievito istantaneo, sale e origano.
2. Aggiungi ricotta (o formaggio spalmabile).
3. Incorpora olive e pomodorini secchi e impasta fino a ottenere un composto morbido ma lavorabile.
4. Forma dei filoncini sottili tipo grissino e sistemali su una teglia rivestita con carta forno.
5. Prima di infornare metti un filo d’olio.
6. Cuoci in forno statico preriscaldato a 190°C per circa 20–25 minuti, finché saranno gonfi e dorati.

## Equipment

- ciotola
- teglia
- carta forno
- forno statico

## Tips

- Per renderli ancora più croccanti, lasciali 5 minuti nel forno spento con lo sportello leggermente aperto.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DY4RpZ2s05o/?igsh=bGZxZHZob2RkZ3N2
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4a293088-73db-42e6-b45b-e7e9ddb31568
- Extracted: 2026-05-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt