# Sopa de tomate

Una sopa de cuchara, de pueblo, con un sabor que recuerda a casa y perfecta para mojar pan.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Mexican
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 4 dientes de ajo, bien picados
- 1 cebolla grande, muy picada
- 200 g tomate triturado
- 2 patatas medianas, peladas y laminadas
- 3 patatas medianas, peladas y laminadas
- 100 g jamón en tacos
- 1 hoja de laurel
- Caldo de pollo
- 2 huevos camperos
- 3 huevos camperos
- Pan en rebanadas finas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal

## Instructions

1. En una olla con aceite, dora el ajo picado con cuidado de que no se queme.
2. Añade la cebolla muy picada y sofríe hasta que esté bien pochada.
3. Incorpora el tomate triturado, mezcla bien y deja reducir a fuego medio hasta que pierda toda el agua.
4. Añade los tacos de jamón, remueve e integra.
5. Incorpora las patatas laminadas, sazona con sal y cubre con caldo de pollo (también puedes usar agua).
6. Añade la hoja de laurel y deja cocer hasta que las patatas estén tiernas.
7. Incorpora los huevos, mézclalos ligeramente para que se rompan.
8. Apaga el fuego, tapa y deja reposar unos minutos.
9. Coloca el pan en rebanadas finas en el plato y sirve la sopa bien caliente por encima.

## Equipment

- olla
- plato

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DT_I_GkgIPR/?igsh=MXIwdzU3MDVqbm9kcg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/49ec0872-2d26-469c-80c9-20dc07887bc3
- Extracted: 2026-01-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt