# Laksa Siam

Laksa Siam yang sangat sedap dan senang dibuat untuk open house.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Malaysian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg ikan kembung
- 2 asam keping
- 2 bawang merah
- 3 batang serai
- 1 ibu jari halia
- 1 ibu jari lengkuas
- 2 ketul kunyit hidup
- 6 ulas bawang putih
- 12 cili padi
- 1 ketul kecil belacan
- 3 kotak kecil santan
- 4 helai daun limau purut
- 2 asam keping
- 1 serbuk kunyit
- 1 garam
- 1 gula
- 1 daun selasih thai
- 1 kg mee Laksa panjang
- 1 tauge
- 1 timun
- 1 bunga kantan
- 1 telur

## Instructions

1. Rebus 1 kg ikan kembung dengan 2 asam keping sehingga masak.
2. Buang isi ikan dan blend bersama air rebusan.
3. Tapis bancuhan isi ikan untuk membuang tulang.
4. Blend 2 bawang merah, 3 batang serai, halia sebesar ibu jari, lengkuas sebesar ibu jari, 2 ketul kunyit hidup, 6 ulas bawang putih, 12 cili padi dan 1 ketul kecil belacan yang dibakar.
5. Tumis bahan blend dalam periuk tanpa minyak.
6. Masukkan isi ikan yang diblend tadi dan air tulang.
7. Masukkan 3 kotak kecil santan, 4 helai daun limau purut dan 2 asam keping.
8. Tambah sedikit serbuk kunyit.
9. Tambah garam, gula secukup rasa.
10. Tambah daun selasih thai.
11. Celur mee laksa dan tuang kuah ke dalam mangkuk.
12. Letakkan topping seperti tauge, timun, bunga kantan dan telur.

## Equipment

- wok
- blender
- strainer
- bowl
- spoon
- tongs

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@khairulaming/video/7485999289957616914?is_from_webapp=1&sender_device=pc
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/49ddf545-3e39-42de-879e-8336d1383a37
- Extracted: 2025-04-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt