# Pão de Mel na Travessa

Um pão de mel na travessa molhadinho e com uma textura maravilhosa.

- Cuisine: Brazilian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 0.25 xícara mel
- 1 xícara leite
- 0.5 xícara água
- 0.5 xícara açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa chocolate em pó
- 1 colher de chá cravo em pó
- 1 colher de chá canela
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa fermento químico
- 300 g chocolate ao leite
- 1 caixinha creme de leite
- 2 colheres de sopa açúcar
- 1 unidade canela em pau
- 5 unidades cravo da índia
- 800 g doce de leite

## Instructions

1. Em uma tigela, adicione o mel, o leite, a água, o açúcar mascavo, o chocolate em pó, o cravo em pó e a canela.
2. Misture bem todos os ingredientes líquidos e secos.
3. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o fermento químico.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 35x24 cm.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
6. Retire o bolo do forno e corte-o ao meio horizontalmente.
7. Em uma panela, adicione a água, o açúcar, a canela em pau e os cravinhos da índia.
8. Deixe ferver por 3 minutos para fazer a calda.
9. Transfira a calda para uma bisnaga.
10. Em uma tigela, coloque o chocolate ao leite e derreta-o no micro-ondas em intervalos de 30 em 30 segundos, mexendo até ficar homogêneo.
11. Acrescente uma caixinha de creme de leite ao chocolate derretido e mexa mais um pouco.
12. Para a montagem, coloque uma camada de massa no fundo do refratário.
13. Umedeça a massa com a calda.
14. Coloque 800g de doce de leite sobre a massa umedecida e espalhe bem.
15. Adicione a outra parte da massa.
16. Regue a segunda camada de massa com o restante da calda, fazendo furinhos para melhor absorção.
17. Finalize com a cobertura de chocolate.
18. Leve para gelar.

## Equipment

- forma
- tigela
- batedor de arame
- panela
- bisnaga
- espátula

## Tips

- Use doce de leite com chocolate para um sabor extra.
- Faça furinhos na massa para que a calda penetre bem.
- Leve para gelar antes de servir para melhor consistência e sabor.
- Para derreter o chocolate ao leite, faça isso em intervalos de 30 segundos no micro-ondas, mexendo entre cada intervalo, até ficar homogêneo antes de adicionar o creme de leite

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@cooknenjoy/video/7137360962008485125?q=receita%20p%C3%A3o%20de%20mel&t=1751680411738
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/49dd4ca3-da78-47ce-a9b3-f2d244910690
- Extracted: 2025-07-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt