# Königliches Schweinefleisch mit Spinatsoße

Ein einzigartiges Rezept für saftiges und zartes Schweinefleisch mit einer köstlichen, grünen Soße.

- Total time: 90 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 Stk Schweinefleisch
- 1 Stk Rote Zwiebel
- 4 cm Ingwer
- 3 Zehen Knoblauch
- 0.5 TL Bitterer Pfeffer
- 20 gr Rohrzucker
- 70 ml Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 2 TL Teriyaki-Sauce
- 100 gr Spinat
- 200 ml Creme
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 0.5 TL Muskatnuss
- 2 EL Pflanzenöl

## Instructions

1. Schneiden Sie das Schweinefleisch in 2 cm dicke Stücke.
2. Stechen Sie das Fleisch mit einem speziellen Hammer oder einer Gabel gut durch.
3. Geben Sie das Fleisch in eine Schüssel.
4. Schneiden Sie die rote Zwiebel in halbe Ringe und geben Sie sie zum Fleisch hinzu.
5. Schneiden Sie den Ingwer in dünne Scheiben und zerkleinern Sie die Hälfte davon.
6. Hacken Sie den Knoblauch und fügen Sie ihn zum restlichen Ingwer hinzu.
7. Mahlen Sie den Ingwer, Knoblauch und Pfeffer im Mörser, geben Sie Rohrzucker hinzu und mischen Sie alles gut.
8. Geben Sie Sojasauce, Sesamöl und Teriyaki-Sauce in den Mörser und vermischen Sie alles gut.
9. Geben Sie die Marinade über das Fleisch, vermischen Sie alles gut und lassen Sie es 1 Stunde marinieren.
10. Erhitzen Sie die Pfanne, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein und braten Sie das Fleisch auf jeder Seite 5-7 Minuten.
11. Braten Sie das Fleisch weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze unter einem Deckel oder im vorgeheizten Backofen bei 180°C.
12. Geben Sie Spinat und 1/3 der Creme in einen Mixer und mixen Sie alles gut.
13. Geben Sie den Spinat in eine Pfanne und erhitzen Sie ihn. Geben Sie die restliche Sahne hinzu und lassen Sie es 5-7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
14. Würzen Sie den Spinat mit Salz, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss.

## Equipment

- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Fleischklopfer oder Gabel
- Mörser
- Pfanne
- Backofen
- Mixer
- Spatel

## Source

- Original video: https://youtu.be/NqXNIz6YV34https://
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/49b2afa9-9527-4714-9aab-989b159899e8
- Extracted: 2025-04-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt