# Köttfärsgratäng med potatis

En gratäng med köttfärs och potatis, toppad med en krämig bechamelsås och mozzarella.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g köttfärs
- 200 g purjolök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk tomatpuré
- 400 g finkrossade tomater
- 2 dl vatten
- 1 msk kalvfond
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk oregano
- 1 tsk timjan
- 0 salt
- 0 peppar
- 0 smör
- 75 g mozzarella
- 75 g smör
- 1 dl vetemjöl
- 10 dl mjölk 3%
- 0 salt
- 0 vitpeppar
- 2 krm riven muskotnöt
- 75 g riven mozzarella
- 0 potatis

## Instructions

1. Finhacka purjolök och vitlök.
2. Hetta upp en panna med smör. Stek köttfärs.
3. Tillsätt tomatpuré och stek i någon min med köttfärs.
4. Häll ner purjolök och vitlök och låt det steka ihop med köttfärs och tomatpuré.
5. Häll ner vatten, krossade tomater, kryddor och fond.
6. Låt puttra på låg värme.
7. Skala potatis och skiva med mandolin.
8. Gör bechamelsås
9. Ta fram en ugnsform. Lägg ner köttfärsblandningen.
10. Toppa med skivad potatis och avsluta med bechamelsås.
11. Toppa med 75 g riven mozzarella.

## Equipment

- panna
- ugnsform
- mandolin
- kniv

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DFI9PC4zqTj/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/495e379c-47fa-4190-b9ee-2261b9ffc64d
- Extracted: 2025-01-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt