# Mì trộn sốt cay đặc biệt

Công thức sốt mì trộn đặc biệt dành riêng cho những bạn kinh doanh ăn vặt.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: vi

## Ingredients

- 30 g bơ tường an
- 100 g hành tây cắt muối cao nhỏ
- 50 g hành tím muối cao
- 200 ml nước lọc
- 5 g ớt bột Việt Nam
- 150 g tương ớt
- 30 g tương cà chua
- 50 g tương ớt xí muội
- 100 g nước tương Nam Dương
- 80 g dầu hào
- 10 g giấm gạo loại 3%
- 50 g đường cát
- 1 gói mì gói
- 50 g cải thìa
- 30 g giá
- 50 g thịt gà xé
- ít dưa leo lát
- ít tỏi phi

## Instructions

1. Cho 30g bơ tường an, 100g hành tây cắt muối cao nhỏ, 50g hành tím muối cao vào chảo.
2. Xào thơm hỗn hợp này. Xào hành tây chín nhừ để ra độ ngọt.
3. Cho vào 200ml nước lọc.
4. Tiếp theo, cho 5g ớt bột Việt Nam, 150g tương ớt, 30g tương cà chua, 50g tương ớt xí muội, 100g nước tương Nam Dương, 80g dầu hào, 10g giấm gạo loại 3%, 50g đường cát.
5. Nấu sôi hỗn hợp này lên.
6. Sau khi nấu xong, cho hết hỗn hợp sốt vào máy xay.
7. Cho hết phần sốt mì trộn ra tô.
8. Trụng 1 gói mì qua nước sôi khoảng 1 phút.
9. Luộc 50g cải thìa khoảng 3 phút.
10. Khi cải gần chín, cho thêm 30g giá vào.
11. Lắc cho mì và rau ráo nước.
12. Cho mì và rau vào tô sốt, trộn nhanh.
13. Cho mì ra đĩa.
14. Thêm 50g thịt gà xé, vài lát dưa leo và một ít tỏi phi lên trên.

## Equipment

- máy xay
- tô
- đĩa

## Tips

- Sốt này không mặn, có thể làm một chén sốt đi kèm.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1AwrKCDgJj/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/493b6e79-b5b3-45a1-b3d0-52921ff88c56
- Extracted: 2026-05-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt