# Mayonesa de ajo y cilantro

Receta para preparar una mayonesa de ajo y cilantro.

- Servings: 1 servings
- Total time: 4 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 cabeza de ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 huevo
- 1 puñado cilantro
- 1 cucharada jugo de limón

## Instructions

1. Cortar la parte superior de una cabeza de ajo.
2. Envolver el ajo en papel aluminio con aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Cocinar en la freidora de aire hasta que esté suave.
4. Cocer un huevo durante 4 minutos.
5. Agregar el ajo cocido, el huevo cocido, el cilantro y el aceite a una taza.
6. Licuar hasta que se forme una emulsión.
7. Agregar el jugo de limón y seguir licuando.

## Equipment

- tabla de picar
- papel aluminio
- freidora de aire
- olla
- licuadora de inmersión
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGRS5QRyLfJ/?igsh=cnhib2dscHl1Mmd6
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/492312a7-7ee8-4b3c-87d3-fdb697d30b40
- Extracted: 2025-03-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt